常常在網路上或是和朋友討論到挑豆挑豆,
但挑豆,挑的是甚麼豆啊?

咖啡豆就像寶石,會因為外在環境的影響而出現變化。
這些變化如果是不好的,咖啡豆本身就會產生質變,
質變過後的咖啡豆就是「瑕疵豆」了

瑕疵豆除了會影響咖啡的風味以外
(小編喝過一次有瑕疵豆的咖啡,味道是真的有差。)
還會對人體造成影響。

瓦莎咖啡有幾次在挑豆的時候小編有在旁邊看
是真的很仔細,連我幾乎看不到有甚麼狀況的豆子都挑掉,
雖然成本提高,但為了確保豆子的品質,一定得精挑細選才可以呢!


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